这个易上火的季节 用食物来“浇”灭体内的火

　　春节期间，餐桌上的大鱼大肉、煎炸五辛等热性食品也多了起来，这些都容易使人体阴阳失衡，出现上火症状。

　　此时，可以不必急于服用清热药，先用食物来降火。

　　1、肝火旺盛

　　出现头晕、目赤肿痛、口苦口干、急躁易怒等症状，多为肝火旺盛。

　　其表现还有耳鸣如潮或突发耳聋、失眠多梦、头发爱出油、胁肋作痛、小便短黄、大便秘结等。

　　肝火多由外界刺激引起，调整情志、稳定情绪，保持心情舒畅有助于调节体内的火气。睡眠不够或睡眠质量不高，也会造成肝火上升。

　　一些简单的药材或食物有助于清火，如金菊花、夏枯草、白芍等;菊花与枸杞都有护眼功效，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩，有较好的疗效。新鲜蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗等，都有良好的清火作用。

　　养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是头昏脑胀、眼赤目干、经常用脑的人。肝火过旺的人，不宜吃辛辣、腥味及过腻过酸、煎炸食品，和羊肉、海虾、肥肉、乌梅等，以免火上浇油。

　　降肝火——川贝母冰糖梨汁

　　功效：梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。

　　原料：取雪梨2个、川贝母10克、冰糖40克、水适量。

　　做法：将雪梨洗净、川贝母捣碎。在梨的1/5处横切，挖去梨核。将川贝母分成两份分别放入，加入少许水。将梨合起来，并用牙签固定，放入蒸锅中。大火蒸60分钟，至川贝母熟开，冰糖化开后，喝汤吃梨。